参天水利资源工程研考会《工作通报》No.2003-10
2003年6月3日
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株州神农农贸公司：畜牧产业化- 两头在内、中间在外
- 湖南省调研访谈纪要之八
编者按：2003年4月23日下午约3点半，课题组邓英淘、薛玉炜、苏丁至株州市天元区马家河镇及仙岭村考察神农牲猪品改项目和饲养生猪的农户座谈。株州市经贸委副主任殷顺喜、市政府副秘书长吴春泉、市计委副主任宋祖科、市统计局副局长如应九、市政府秘书科科长金勇、天元区计统局（物价局）局长胡玉萍、神农农贸公司罗总，省计委农经处副处长李伏军、易胜利参加。为方便起见，下文不再具体注明发言人，简称"神农农贸公司"。本文根据录音和笔记整理，未经本人审阅，错误遗漏之处由编者负责。
课题组：先谈谈神农农贸牲猪品改项目的基本情况。
神农农贸公司：这个项目建成后（建设期2002年3月至2005年6月），公司饲养良种母猪750头，良种公猪60头，出栏商品肉猪一万头、母猪5000头，合作农户出栏瘦肉型商品猪12~20万头。项目总投资1600万元，其中固定资产投资1200万元，流动资金400万元。
目前公司租赁用地及征地680亩，已投入近800万元自有资金，基地各项基础建设基本完成，建设了2.4公里长的沥青路面，猪场建筑面积达5200平方米，引进加系"双肌臀"大约克母猪300多头，已产仔400多头；现在加盟的农户已有100户，将来发展到800~1000户，户均饲养肉猪200~400头。整个项目采用公司 + 基地 + 农户的形式。具体操作的方式如下：
1、农户提出书面申请，并详细介绍自身情况；2、公司派人到农户了解情况，对其地理位置、家庭成员、生产场地等考察核实；3、签订加入项目意向书；4、由公司免费设计猪舍、提供图纸，由农户建造或改造其设施，公司监造；5、公司与农户正式签订合同（购种合同、收购合同、免费服务项目等）；6、公司提供优质种畜；7、公司定期或不定期为农户提供一系列技术服务；8、公司收购回收产品。
公司采用保证每头出栏商品猪（约90公斤）的最低利润为100元的承诺；如遇市场低迷，公司将按保护价收购，确保上述利润，让农户放心大胆饲养。公司在项目启动期将凭借较雄厚的经济实力，让利于农户，并通过提供贷款担保、饲料让价、免费技术服务等多项鼓励措施，吸引农户参与项目。为了平滑市场风险，公司设立了农户投资风险基金，总额约300万元，基金由公司利润中提取，在市场低迷时补贴农户，以确保其利润不低于上述水平。另外，公司还为每个签订正式合同的农户提供猪舍投资垫支资金一万元，待到生猪收购时结算扣除。
课题组：生猪市场近年来一直波动很大，卖猪难时有发生，你们搞这个项目，年出栏10~20万头生猪，市场有把握吗？
神农农贸公司：我们这个公司以前是从事北京鸭生产和销售的，跟这里的农户一直联系密切，公司本身还经营着一些餐饮业，由于公司有着多年从事农畜产品销售和饮食业的经验，在销售渠道和市场客户方面具有相当的基础。虽然现在一般生猪市场竞争激烈，但瘦肉型商品猪还是供不应求，而一般农户的散养猪无法与我们的这个品种竞争。
我们在这个项目启动前后进行了大量的市场需求调查，实际上我们一些老客户的定购意向就已基本可以保证本公司产品的销售。
另外，在市场和销售上我们还要做几件事：一是争取外贸出口指标（占企业出栏牲猪总量的50％），待企业自身发展壮大后，申请拥有自主出口经营权；二是组建自己的牲猪营销队伍，并与县牲猪运销协会保持协作关系，到广州、深圳、珠海等城市设立销售网点，并开辟上海市场；三是与本市湘大集团深加工企业联系，以市畜牧主管部门为主，逐步建立"市畜牧局 - 乡镇畜牧站 - 品改员 - 养猪大户"四级信息协作营销网络。
课题组：农产品密度养鸡，在防疫方面已经有成熟的经验，但在农户高密度养猪的防疫方面，你们有把握吗？
神农农贸公司：我们公司与北农大动物科技有限公司、中农大动物保健集团、湖南正大畜牧有限公司，以及省市县畜牧水产部门建立了技术、信息协作关系，聘请省市县畜牧兽医和动物营养专家组成兽医技术服务中心，形成了一个有力的技术服务体系（在初期为农户免费提供防疫服务），而且，目前株州全地区已建立健全了"区 - 乡 - 村 - 防疫员"四级防疫体系，配合饲料普及面在98％以上，饲料转化率为1比3.2~3.4，牲猪死亡率控制在2％以内。另外，公司还要聘请专家进行现场指导，并派人对农户进行集中培训，并担任农户的常年技术顾问。实际上，我们采取的是"政府引导、国家扶持、企业投资、农民参与、市场运做"的经营管理模式。
课题组：大规模、高密度养殖生猪，粪便和排泄物的污染处理是个大问题，对此，你们准备怎么做？
神农农贸公司：为了最大限度地防止环境污染，本项目将对养猪场产生的粪尿采用厌氧处理，兴建三级沉淀池、沼气池，50％的粪尿入三级沉淀池，50％的粪尿入沼气池，通过厌氧处理可以处理80％以上的污染物。污染物经厌氧处理后再入鱼池和少量的蔬菜地，以作为鱼和蔬菜的肥料，通过这步处理，污染物可以处理98％以上。
课题组：每户养殖200~400头商品肉猪，每头按300公斤饲料算，年需约10万公斤饲料，总金额约10万元左右，这可不是个小数啊，农户能负担得起吗？如果不能，是不是先由公司垫支，待生猪销售后再进行结算？
神农农贸公司：公司垫不起。不过，现在我们饲养的瘦肉型商品猪3~5个月即可出栏销售，这样流动资金就减少了一半以上。另外，还由基地为农户提供50％总投入资金的贴息贷款，由公司担保，株州市信用联社承办。这样，农户大规模养猪的饲料费用问题就可以解决了。
课题组：一个农户饲养生猪200~400头猪舍占地面积不小，靠农户的宅基地肯定不够，是不是要占用一些耕地？
神农农贸公司：基本上不占用耕地，这里属于浅丘地带，每个农户都划了不少自留山，山上主要是茅草和一些杂树，商品性产出很少；农户改建和扩建的猪舍主要建在这些浅丘上。
课题组：您听说过广东的温氏（金风）养鸡集团吗？他们的模式十分成功，带动了几千农户，你们正在运做的模式与他们十分相像，也是产前（品改、种鸡）和产后（加工和销售等）在内，产中（分散的高密度养殖农户）在外。
神农农贸公司：听说过，但不十分熟悉。
课题组：公司租赁用地及征地680亩，费用情况是怎么样的？
神农农贸公司：征地60亩，每亩3~5万元，主要是生猪品改基地占用，还搞了一些休闲别墅等；租赁用地600来亩，其中耕地占10％，年租赁费用五万元，初期先付一半；在这680亩用地中，原来有农民52人。
邓英淘整理
